Diferencia entre nabo y rutabaga

nabo colinaboNabo vs Rutabaga

La mayoría de la gente se confunde con Nabos y Rutabagas, ya que los dos se ven casi similares. Pertenecientes a la familia de la mostaza, los nabos y las rutabagas son cultivos de clima fresco. Aunque los nabos y las rutabagas se parecen, se puede encontrar que son diferentes en todos los aspectos.



Desde el Paleolítico, los nabos han sido un alimento básico en muchas partes del mundo. Para los antiguos romanos era importante que incluso realizaran foros para discutir los principios de su preparación. Por otro lado, Rutabaga es un invento del siglo XVIII, que es un cruce entre un nabo y un repollo.



Una gran diferencia que se puede ver es su tamaño. Las rutabagas son más grandes que los nabos.

Los rutabagas tienen una textura rugosa que los nabos. Son más duros y almidonados que los nabos. Mientras que los nabos tienen carne blanca, los Rutabagas tienen carne amarilla. Pero como excepción, también se pueden encontrar nabos de pulpa amarilla y rutabagas de pulpa blanca.



Mientras que la pulpa de los nabos permanece blanquecina después de la cocción, la rutabagas cambia a naranja amarillenta después de la cocción. En cuanto al sabor, los nabos tienen un sabor más amargo que los rutabagas. En dulzura, las Rutabagas son un poco más dulces.

En cuanto a las hojas verdes, las hojas de nabo son más utilizadas que las hojas de rutabagas. Aunque las hojas de rutabagas también se sirven cocidas y las hojas tiernas se utilizan en ensaladas, las hojas de nabo son las favoritas.

Otra gran diferencia que se ve entre los nabos y las rutabagas es que vienen con diferentes cromosomas. Mientras que los nabos vienen con 20 cromosomas , los Rutabagas tienen 38 cromosomas (20 cromosomas de nabos y 18 de repollo).



Aunque tanto los nabos como los rutabagas están disponibles durante todo el año, los nabos se obtienen ampliamente de octubre a marzo. La temporada de Rutabagas cae de septiembre a junio.

Se sabe que los Rutabagas duran más días que los nabos almacenados. Mientras que los nabos se pueden refrigerar hasta por una semana, los colinabos se pueden refrigerar hasta por 2 semanas.

Resumen
1.Los rutabagas son más grandes que los nabos.
2.Desde el Paleolítico, los nabos han sido un alimento básico en muchas partes del mundo. Rutabaga es una invención del siglo XVIII, que es un cruce entre un nabo y un repollo.
3.Mientras que los nabos son de carne blanca, los rutabagas son de carne amarilla.
Mientras que la pulpa de los nabos permanece blanquecina después de cocidos, los Rutabagas cambia a naranja amarillento después de la cocción.
Mientras que los nabos vienen con 20 cromosomas, los Rutabagas tienen 38 cromosomas

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